В XV веке для русских князей повара были куда важнее ювелиров, поскольку по должности своей были куда нужнее, чем другие ремесленники… Думаем, многое в этом плане с тех пор не изменилось. И сейчас профессиональные повара ценятся на вес золота. Но вот без золота мы с вами обойтись можем, а без качественной и полезной еды вряд ли.
Продукты дают человеку энергию, способную поддержать организм в бодром состоянии на весь долгий рабочий день, порадовать в праздники.
Еда спасает от стресса… Как известно, шоколад и десерты с содержанием шоколада содержат вещества, способны эффективно бороться со стрессом, улучшать настроение и, судя по рекламе, спасать от голода.
Пища способна улучшать самочувствие… Например, укреплять иммунитет, бороться с повышенным или пониженным давлением, очищает от шлаков.
Кроме того… Когда мы сыты, все вокруг красиво, и мы, словно, счастливее, что ли… С этим просто невозможно не согласиться.
Но как много существует подделок под золото, так и много существует подделок под… как не удивительно полезную продукцию! Взять, к примеру, незаурядное — салаты домашнего приготовления… Отчего одни салаты лучше, а у других не такие вкусные. Один и тот же, казалось бы, состав продуктов, похожие рецепты. А может, дело в качестве? Или в подходе к делу?
Существует множество маленьких и больших секретов кулинарии. Например, ручная резка салата и резка на кухонном комбайне… Быстрота, грозящая потерей полезных веществ, витаминов, вкуса и формы, или приготовление салата от «А» до «Я» своими руками? Многие профессиональные повара уверены, что продукты при ручной резке сохраняют свои полезные вещества больше, чем при резке в комбайне, как делают некоторые производители. Кроме того, в последнее время стало модно использовать вместо натуральных ингредиентов в салатах различные соевые добавки, ароматизаторы, что отражается на цене (они гораздо дешевле) и на качестве и полезности.
По каким же еще показателям можно определить качество продаваемой продукции?
Как при приходе в парикмахерскую необходимо в первую очередь посмотреть на самого парикмахера, так и при покупке продуктов домашнего приготовления неплохо было бы посмотреть на поваров. Но не всегда это возможно. Пока только за границей существует система, позволяющая покупателям наблюдать за процессами приготовления пищи. На отечественном рынке это пока редкость.
Так в чем же преимущества готовой продукции:
1. Согласитесь, что не всегда есть время, да и желание готовить. Долгое время стоять у плиты, когда на улице жарко или вокруг то и дело отрывают телефонными звонками, приходами в гости… Да и вообще, ежедневное приготовление пищи перестает быть праздником и становится практически обузой. Спасение очевидно — купить готовые полуфабрикаты. Например, мясо для приготовления горячего, мясные котлеты или готовый фарш…
2. Выезд на пикник становится намного интереснее и приготовление займет всего 15 минут, если Вы просто сходите в магазин и купите готовые продукты. А дальше все зависит от Вас: шашлык из баранины, говядины или свинины, вареные раки, разные салаты из овощей, морепродуктов или мяса, вино или пиво, и этот день оставит массу положительных эмоций и минимум хлопот.
3. К Вам собираются прийти гости, а готовиться к празднику нет ни времени, ни возможности. Например, Ваши гости приехали издалека, а Ваш холодильник оказывается внезапно пустым. Готовые полуфабрикаты — настоящее спасение. Быстро и удобно всего за несколько минут Вы организуете прекрасный обед или ужин. После такого приема Ваши гости приятно удивятся Вашей мобильности и уйдут только с приятным ощущением того, что они были желанными. Будьте уверены, что в следующий раз Вас постараются встретить так же хорошо.
4. Иногда на творение шедевра не хватает фантазии или профессионализма, а так хочется попробовать что-то новое или удивить любимого чем-нибудь новеньким. И семейная жизнь становится интереснее, если в нее вносить разнообразие. Ваши близкие это наверняка оценят.
5. В жизни всегда есть место праздникам… Если Вам просто хочется устроить себе выходной и отдохнуть от повседневных проблем и забот за вкусным ужином, не стоит ждать дня, отмеченного красным кружочком в календаре. Праздник может наступить тогда, когда Вы сами этого захотите. Бутылочка вина или пива, фаршированная рыба или суши, легкие салаты или овощные рагу — чем не праздник?
